Cà phê vối – Cà phê số 1 của Việt Nam

Cà phê vối được mệnh danh là cà phê số 1 của Việt Nam, loại cây này được ngành nông nghiệp canh tác cafe nước ta ví như một viên ngọc quý. Bài viết này sẽ khám phá về nguồn gốc của loại cà phê đặc biệt này.

1. CÀ PHÊ VỐI LÀ GÌ?

Đây là loài cà phê có tên khoa học là Coffea canephora hoặc Caffea Robusta (đọc phiên âm là cà phê Rô-bút-ta). Cây cà phê này có thân gỗ, có thể mọc hoang dã và cao đến 10m. Hình thái lá của nó có nhiều nét tương đồng với lá cây vối, vì vậy còn được gọi là cà phê vối. Trong các sản phẩm từ cà phê, khoảng 39% nguyên liệu được sử dụng từ hạt của loài cà phê này.

2. NGUỒN GỐC CÀ PHÊ VỐI

Coffea canephora, hay còn gọi là cây cà phê Robusta, được phát hiện lần đầu tiên ở Congo (Bỉ) vào những năm 1800. Đây cũng là một loài cây bản địa của các khu rừng nhiệt đới xung quanh Hồ Victoria ở Uganda. Cà phê Robusta được đưa vào Đông Nam Á vào những năm 1900, sau khi bệnh gỉ sắt (Coffee Leaf Rust) đã tàn phá toàn bộ giống Arabica ở Sri Lanka vào năm 1869 (hoặc 1867 theo Wikipedia), và tấn công hầu hết các đồn điền ở Java, Indonesia vào năm 1876.

Hiện nay gần 90% diện tích cà phê ở Việt Nam được trồng cà phê vối, 10% trồng cà phê chè, khoảng 1% còn lại được trồng cà phê mít (Coffea excelsa).

3. ĐẶC ĐIỂM CỦA CÀ PHÊ VỐI

3.1 Đặc điểm của Cà phê Robusta (Coffea Canephora)

Khí hậu thích hợp: Nhiệt đới gió mùa.
Độ cao: 400 – 1000m so với mực nước biển.
Lượng mưa: Trên 1000mm.
Nhiệt độ ưa thích: 24-29°C.
Ánh sáng: Cần nhiều ánh sáng mặt trời.

3.2 Đặc điểm sinh trưởng

Loại cây: Thân gỗ hoặc cây bụi, có thể cao đến 10m khi sinh trưởng tự nhiên.
Thời gian cho thu hoạch: Sau 3-4 năm trồng.
Tuổi thọ: Lên đến 30 năm, nhưng năng suất giảm dần từ năm thứ 20-25.

3.3 Đặc điểm hình thái

Lá: Kích thước trung bình, dài 15-20cm, hình oval, màu xanh đậm.
Quả: Hình tròn, có 2 nhân, hạt nhỏ hơn cà phê chè và cà phê mít.
Caffeine: 2-4%, hương vị đắng gắt, không thơm ngon như cà phê chè, dẫn đến giá bán thấp hơn.

3.4 Hương vị và mùi

Mùi: Hơi gắt, khi chưa rang có mùi giống đậu phộng tươi.
Vị: Từ trung tính đến rất gắt, thường được mô tả giống như bột yến mạch.
Mùi sau rang: Thoang thoảng, nhưng khi ngửi kỹ sẽ có mùi cao su bị đốt cháy.

4. NƠI CUNG CẤP CÀ PHÊ VỐI UY TÍN TẠI VIỆT NAM

Mộc cà phê là địa điểm chuyên sản xuất và rang xay cà phê vối chất lượng và uy tính nhất tại Việt Nam. Trong hơn 10 năm thành lập và phát triển chúng tôi đã có cho mình nhiều loại hạt cà phê với quy trình sản xuất thủ công kết hợp với hiện đại. Những loại cà phê được làm từ các hạt cà phê nguyên chất 100% cho ra lò hương vị đặc trưng và độc đáo.

Cà phê hạt Robusta nguyên chất là sản phẩm cà phê vối được chọn lọc kỹ càng từ nguồn gốc và quy trình sản xuất chế biến. Được rang xay chuyên nghiệp, an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối gồm 3 khối lượng từ 250g, 500g và 1kg. Vị đắng vừa, hương thơm thoang thoảng, ngọt hậu là mục đích mà Moccaphe mang đến cho bạn.

Đặt chất lượng và sự uy tín lên hàng đầu là điều mà Moccaphe đang hướng đến cho nên khi sử dụng sản phẩm chúng tôi sẽ cam kết hoàn toàn mà chất lượng cà phê mang lại.

Ngoài ra khi đến với Moccaphe bạn sẽ nhận được dịch vụ tư vấn những vấn đề liên quan đến cà phê và ưu đãi cực kì hấp dẫn.

Thông tin liên hệ:

MỘC CÀ PHÊ

• Địa chỉ: 1 Lô J4, đường DD7, KDC An Sương, phường Tân Hưng Thuận, quận 12, thành phố Hồ Chí Minh.
• Thời gian làm việc: 7AM – 9PM (tất cả các ngày trong tuần)
• Hotline: 0915 189 979
• Fanpage: fb.com/moccoffeecom