Bảo quản cà phê rang xay đúng cách

Bảo quản cà phê rang xay thế nào là đúng cách? Hạt cà phê rang xay tự nhiên có hương thơm đậm đà rất đặc trưng, tuy nhiên mùi vị này sẽ biến đổi, thậm chí còn bị hư hại nếu không biết cách bảo quản chúng. Bài viết này sẽ chỉ bạn một số mẹo bảo quản hiệu quả.

1. CÀ PHÊ RANG XAY BẢO QUẢN ĐƯỢC BAO LÂU 

Cà phê nguyên chất 100% được chế biến từ những quả cà phê chín đỏ. Sau khi thu hoạch, hạt cà phê được rang trong điều kiện nhiệt độ và thời gian phù hợp, tạo ra hương vị thơm ngon. Hạt cà phê sau khi rang xay có thể được dùng ngay.

Tuy nhiên, hạt cà phê xay có thời gian bảo quản nhất định, thường khoảng 1-2 tuần. Sau thời gian này, hạt cà phê sẽ dần mất đi hương vị thơm ngon ban đầu. Để kéo dài thời gian bảo quản, người dùng có thể áp dụng các biện pháp bảo quản như đựng trong túi kín hoặc hộp kín, tránh ánh sáng trực tiếp. Bằng cách này, hạt cà phê rang xay có thể giữ được hương vị trong khoảng 1 tháng.

2. BẢO QUẢN CÀ PHÊ ĐÃ RANG

Bảo quản cà phê đúng cách là rất quan trọng để giữ được hương vị tươi mới. Có một số lưu ý sau:

• Bảo quản cà phê ở những nơi khô ráo: Không khí, độ ẩm, nhiệt độ và ánh sáng là những yếu tố ảnh hưởng lớn đến hương vị cà phê. Do đó, bạn nên bảo quản cà phê trong các hộp, lọ thủy tinh kín hoặc túi zip, đảm bảo đậy nắp thật chặt và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nơi ẩm ướt.
• Rang cà phê vừa đủ dùng: Cà phê chưa rang có thể lưu giữ khoảng 2 năm, nhưng sau khi rang thì độ tươi chỉ kéo dài khoảng 2 tuần. Vì vậy, bạn nên rang cà phê vừa đủ dùng trong 1-2 tuần.
• Sử dụng bao bì chuyên dụng có van một chiều: Nếu mua cà phê với số lượng lớn, hãy chia ra thành từng túi nhỏ sử dụng túi zip hoặc túi hút chân không. Tốt nhất là dùng bao bì có van một chiều để ngăn không khí bên ngoài lọt vào. Bảo quản túi cà phê trong ngăn đá tủ lạnh có thể giữ được hương vị trong khoảng 1 tháng.
• Bảo quản cà phê rang xay trong tủ lạnh: Để giữ hương thơm tươi mới, bạn có thể bảo quản cà phê rang xay trong hũ kín và để trong ngăn đá tủ lạnh. Tuy nhiên, cần đảm bảo nắp hũ đóng kín để không để độ ẩm của tủ lạnh ảnh hưởng đến cà phê.

3. BẢO QUẢN CÀ PHÊ SAU KHI XAY

Sau khi xay, cà phê mang hương vị tươi mới và đậm đà nhất. Ngay khi mới xay, cà phê có hạt nhỏ li ti, dễ dàng tiếp xúc với không khí. Quá trình oxy hóa diễn ra nhanh hơn so với cà phê nguyên hạt, ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng cà phê.

Để bảo quản tốt cà phê bột, cần hạn chế tiếp xúc với không khí, độ ẩm, nhiệt và ánh sáng. Sau khi mở gói, không nên để cà phê còn lại trong túi, mà hãy chuyển ngay vào hộp kín, tối màu. Nên bảo quản cà phê ở nơi khô ráo, thoáng mát, với nhiệt độ từ 20 đến 25 độ C.

Tránh để cà phê ở những nơi quá nóng như cạnh lò nướng, bếp hay cửa sổ, vì có thể làm cà phê nhanh bị oxy hóa và mất đi hương vị.

4. NƠI CUNG CẤP CÁC LOẠI CÀ PHÊ HẠT RANG XAY NGUYÊN CHẤT UY TÍN

Mộc cà phê là địa điểm chuyên sản xuất và rang xay các loại cà phê hạt chất lượng và uy tính nhất tại Việt Nam. Trong hơn 10 năm thành lập và phát triển chúng tôi đã có cho mình nhiều loại hạt cà phê với quy trình sản xuất thủ công kết hợp với hiện đại. Những loại cà phê được làm từ các hạt cà phê nguyên chất 100% cho ra lò hương vị đặc trưng và độc đáo.

Cà phê hạt Robusta nguyên chất là sản phẩm được chọn lọc kỹ càng từ nguồn gốc và quy trình sản xuất chế biến. Được rang xay chuyên nghiệp, an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối gồm 3 khối lượng từ 250g, 500g và 1kg. Vị đắng vừa, hương thơm thoang thoảng, ngọt hậu là mục đích mà Moccaphe mang đến cho bạn.

Đặt chất lượng và sự uy tín lên hàng đầu là điều mà Moccaphe đang hướng đến cho nên khi sử dụng sản phẩm chúng tôi sẽ cam kết hoàn toàn mà chất lượng cà phê mang lại.

Thông tin liên hệ:

MỘC CÀ PHÊ

• Địa chỉ: 1 Lô J4, đường DD7, KDC An Sương, phường Tân Hưng Thuận, quận 12, thành phố Hồ Chí Minh.
• Thời gian làm việc: 7AM – 9PM (tất cả các ngày trong tuần)
• Đường dây nóng:  0915 189 979
• Fanpage: fb.com/moccoffeecom