Cách làm cà phê latte thật sự ngon chỉ vài bước đơn giản
Cách làm cà phê latte chuẩn vị thơm ngon được nhiều quán áp dụng để trong menu có thêm thức uống thật sự thơm ngon. Cà phê latte là loại cà phê nghệ thuật được rất nhiều bạn trẻ ưa thích vì độ thẩm mỹ cao. Hôm nay Mộc sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm cà phê latte thơm ngon.
Mục lục
1. CÁCH LÀM CÀ PHÊ LATTE ĐƠN GIẢN
1.1 Nguyên liệu và dụng cụ để làm cà phê latte:
- Bột cà phê: từ 8 – 10 gam
- Sữa tươi: từ 250 – 300 ml
- Ca đánh sữa
- Máy pha cà phê
- Máy tạo bọt sữa
- Ly đựng
1.2 Các bước làm cà phê latte:
Bước 1: Cho bột cà phê vào dụng cụ nén và ép chặt.
Bước 2: Xả nước nóng lên trên máy pha cà phê, lắp tamper có chứa cà phê vào trong máy. Ấn nút để nước nóng chảy xuống và ngấm vào cà phê. Sau đó sẽ có khoảng 25ml cà phê nguyên chất thơm ngon.
Bước 3: Đổ sữa tươi vào ca đánh sữa, đánh đến khi lên bọt và đảm bảo nhiệt độ khoảng 65 độ C. Lưu ý không để lớp bọt có bong bóng.
Bước 4: Rót cà phê đã pha vào ly, sau đó rót sữa ấm vừa đánh vào cốc. Cuối cùng tạo hình theo sở thích.
Lưu ý:
Khi tạo hình cần phải khéo léo. Có 2 kiểu vẽ là vẽ tự do và vẽ khắc. Vẽ tự do đơn giản như trái tim, lá cây, còn vẽ khắc chuyên nghiệp hơn và cần dụng cụ chuyên biệt.
2. PHÂN BIỆT LATTE VÀ MACCHIATO KHÁC NHAU THẾ NÀO
Latte và Macchiato là hai loại đồ uống dựa trên cơ sở cafe espresso, tuy nhiên mỗi loại có những đặc trưng riêng biệt về hương vị và cách pha chế.
Latte thường có tỷ lệ 1/3 espresso, 1/3 sữa nóng và 1/3 bọt sữa. Đặc điểm của Latte là tỷ lệ sữa nóng gấp đôi so với Macchiato, và bề mặt được trang trí bắt mắt. Hương vị của Latte thường đậm vị cafe kèm chút ngọt nhẹ từ sữa.
Ngược lại, Macchiato có 3 tầng rõ ràng – caramel sauce ở dưới, cafe espresso ở giữa và bọt sữa ở trên. Đặc trưng của Macchiato là lớp cafe espresso phải xuyên thẳng qua lớp bọt sữa. Macchiato có ít sữa hơn Latte và thường mang hương vị ngọt nhẹ từ bọt sữa nhiều hơn là vị cafe.
Như vậy, mặc dù cả hai đều dựa trên cơ sở cafe espresso, Latte và Macchiato vẫn có những đặc điểm riêng biệt về tỷ lệ nguyên liệu, hình thức và hương vị.
3. BÍ QUYẾT ĐỂ ĐÁNH GIÁ MỘT LY CÀ PHÊ LATTE
Để tạo ra một ly cafe Latte hoàn hảo, không chỉ chất lượng cafe và kỹ thuật pha chế là quan trọng, mà yếu tố trang trí cũng đóng vai trò rất lớn.
Đầu tiên, chúng ta cần chọn lựa cafe chất lượng cao, có độ tươi mới trong khoảng 1-3 tháng sau khi rang. Cafe càng mới, càng giữ được hương vị đặc trưng của nó.
Tiếp đến, khi pha chế, cần tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc để đảm bảo tỷ lệ hài hòa giữa cafe, sữa và lớp bọt sữa mịn màng. Điều này sẽ tạo nên một ly Latte có độ đậm đà, hơi đắng đặc trưng của cafe nguyên chất, kết hợp với vị béo ngậy của sữa.
Cuối cùng, việc trang trí lớp bọt sữa trên bề mặt cốc cafe cũng vô cùng quan trọng. Một ly Latte hoàn hảo không chỉ phải ngon mà còn phải đẹp mắt, tạo nên sự thu hút cho người thưởng thức.
4. NƠI CUNG CẤP CÁC LOẠI CÀ PHÊ HẠT RANG XAY NGUYÊN CHẤT UY TÍN
Mộc cà phê là địa điểm chuyên sản xuất và rang xay các loại cà phê hạt chất lượng và uy tính nhất tại Việt Nam. Trong hơn 10 năm thành lập và phát triển chúng tôi đã có cho mình nhiều loại hạt cà phê với quy trình sản xuất thủ công kết hợp với hiện đại.
Cà phê hạt Robusta nguyên chất là sản phẩm được chọn lọc kỹ càng từ nguồn gốc và quy trình sản xuất chế biến. Được rang xay chuyên nghiệp, an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối gồm 3 khối lượng từ 250g, 500g và 1kg. Vị đắng vừa, hương thơm thoang thoảng, ngọt hậu là mục đích mà Moccaphe mang đến cho bạn.
Đặt chất lượng và sự uy tín lên hàng đầu là điều mà Moccaphe đang hướng đến cho nên khi sử dụng sản phẩm chúng tôi sẽ cam kết hoàn toàn mà chất lượng cà phê mang lại.
Thông tin liên hệ:
MỘC CÀ PHÊ
Địa chỉ: 1 Lô J4, đường DD7, KDC An Sương, phường Tân Hưng Thuận, quận 12, thành phố Hồ Chí Minh.
Thời gian làm việc: 7AM – 9PM (tất cả các ngày trong tuần)
Đường dây nóng: 0915 189 979
Fanpage: fb.com/moccoffeecom
