Cách làm cà phê trứng không bị tanh đơn giản
Cách làm cà phê trứng không bị tanh đơn giản mà bạn nên biết, để làm ra một món cà phê với trứng cực kì ngon với sự kết hợp của vị đăng đắng cà phê và béo ngậy của kem trứng. Đây là hương vị do người Việt sáng tạo ra và không thể nào cưỡng lại được, còn để làm món cà phê trứng không bị tanh ra sau thì hãy cùng Moccaphe tìm hiểu thêm nhé!
Mục lục
1. CÁCH LÀM CÀ PHÊ TRỨNG KHÔNG BỊ TANH ĐƠN GIẢN, DỄ LÀM
1.1 Chuẩn bị nguyên liệu
Để làm món ra cà phê trứng không bị tanh thì quá trình chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng, sau đây là những nguyên liệu cần thiết:
- Trứng gà: 4 quả
- Cà phê: 50g
- Sữa đặc: 1 hộp
1.2 Các bước thực hiện làm cà phê trứng không bị tanh
- Bước 1: Đánh trứng gà
Sử dụng các dụng cụ chuyên dùng để tách lòng trắng và lòng đỏ riêng
Đem để lòng đỏ vào tô cho thêm khoảng 2 muỗng sữa đặc và đánh đều cho đến khi hỗn hợp bông lên thì dừng.
- Bước 2: Giữ ấm trứng sau khi đánh ( bước này để giúp phần kem trứng không bị tanh )
Chuẩn bị một ca nước sôi ( vừa đủ nóng ), đặt vào ca nước sôi một ly thủy tinh rồi bỏ hỗn hợp trứng đã đánh vào để giữ ấm.
Bước này sẽ giúp phần trứng được mịn màng và không bị tanh.
- Bước 3: Pha cà phê
Cà phê sẽ sử dụng cà phê pha phin, cà phê gói hoặc cà phê pha máy đều được.
- Bước 4: Cuối cùng hoàn thành và thưởng thức
Sau khi pha cà phê bỏ đá viên vào cuối cùng cho phần kem trứng lên trên mặt.
Thế là đã có một ly cà phê trứng cực kì hấp dẫn với sự kết hợp vị đắng của cà phê và ngậy ngậy của kem trứng.
2. MỘT SỐ LƯU Ý KHI LÀM CÀ PHÊ TRỨNG KHÔNG BỊ TANH
Những lưu ý sau đây sẽ giúp ly cà phê trứng không bị tanh:
- Chọn trứng gà: Đây là điều quan trọng để phần trứng không tanh, nên sử dụng trứng vừa được mua hay trứng để trong tủ lạnh không quá lâu.
- Tách lòng đỏ và lòng trắng: Hãy cẩn thận khi tách trứng vì khi lòng trắng còn động lại sẽ làm cho kem trứng dễ bị tanh.
- Pha cà phê: Sử dụng cà phê vừa pha vì cà phê mới sẽ khử được mùi tanh, không nên sử dụng cà phê để qua ngày.
- Sử dụng đường ít: Nếu sử dụng đường quá nhiều cũng sẽ khiến cho phần trứng bị tanh.
- Thêm gia vị: Có thể để một ít muối bọt hoặc vani để khử bớt mùi tanh.
3. NƠI SẢN XUẤT CÀ PHÊ HẠT CHẤT LƯỢNG VÀ NGUYÊN CHẤT
Mộc cà phê là địa điểm chuyên sản xuất và rang xay các loại cà phê hạt chất lượng và uy tính nhất tại Việt Nam. Trong hơn 10 năm thành lập và phát triển chúng tôi đã có cho mình nhiều loại hạt cà phê với quy trình sản xuất thủ công kết hợp với hiện đại. Những loại cà phê được làm từ các hạt cà phê nguyên chất 100% cho ra lò hương vị đặc trưng và độc đáo.
Cà phê hạt Robusta nguyên chất là sản phẩm được chọn lọc kỹ càng từ nguồn gốc và quy trình sản xuất chế biến. Được rang xay chuyên nghiệp, an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối gồm 3 khối lượng từ 250g, 500g và 1kg. Vị đắng vừa, hương thơm thoang thoảng, ngọt hậu là mục đích mà Moccaphe mang đến cho bạn.
Đặt chất lượng và sự uy tín lên hàng đầu là điều mà Moccaphe đang hướng đến cho nên khi sử dụng sản phẩm chúng tôi sẽ cam kết hoàn toàn mà chất lượng cà phê mang lại.
Ngoài ra khi đến với Moccaphe bạn sẽ nhận được dịch vụ tư vấn những vấn đề liên quan đến cà phê và ưu đãi cực kì hấp dẫn.
Thông tin liên hệ:
MỘC CÀ PHÊ
- Địa chỉ: 1 Lô J4, đường DD7, KDC An Sương, phường Tân Hưng Thuận, quận 12, thành phố Hồ Chí Minh.
- Thời gian làm việc: 7AM – 9PM (tất cả các ngày trong tuần)
- Hotline: 0915 189 979
- Fanpage: fb.com/moccoffeecom
